Ministerstwo Zdrowia uznało nadwagę i otyłość za istotne zagrożenia zdrowotne naszego społeczeństwa. W ramach Narodowego Programu Zapobiegania Nadwadze i Otyłości oraz Przewlekłym Chorobom Niezakaźnym poprzez Poprawę Żywienia i Aktywności Fizycznej POL - HEALTH pod patronatem Światowej Organizacji Zdrowia - WHO podejmowane są działania zmierzające do wdrażania i poprawy postaw prozdrowotnych ze szczególnym uwzględnieniem dzieci i młodzieży.

 

Dotychczasowe próby w tym zakresie nie odniosły oczekiwanego powodzenia. Założenia nowego programu przewidują objęcie edukacją zdrowotną w 2011 r. i latach kolejnych wszystkich grup wiekowych, od dzieci w wieku przedszkolnym po seniorów ze szczególnym wskazaniem roli aktywności fizycznej. Opracowano zasady zdrowego żywienia i wskazówki określające sposób postępowania w celu zapobiegania chorobom dietozależnym, wspomagania procesu leczenia oraz rehabilitacji.

 

Prognozy zdrowotne dla młodych Polaków są niepokojące.

 

    Złe nawyki żywieniowe rodziców utrwalają się niestety w postawach żywieniowych dzieci. Dieta dzieci często już w wieku przedszkolnym, jak i późniejszym bywa nieprawidłowa, ponieważ:

• jest na ogół monotonna
• obfituje w tłuszcze, słodycze/ cukry proste/, mięso czerwone zamiast ryb
• zawiera za mało produktów pełnoziarnistych, nabiału, warzyw i owoców
• posiłki nie są spożywane regularnie

 

Niebezpieczne w skutki zdrowotne w przyszłości jest powszechne spożycie przez dzieci niewskazanych produktów bez zmotywowania do aktywności fizycznej, takich jak:

• słodzone, gazowane napoje,
• cukierki, batony i inne przekąski czekoladowe,
• chipsy, słone paluszki

 

Należy zauważyć, że w/w produkty są na ogół dostępne na terenie szkoły; np. w sklepikach szkolnych. Celowa jest więc motywacja nie tylko placówek oświatowych ale także środowiska lokalnego do podejmowania skutecznego przeciwdziałania skrajnym błędom żywieniowym szkodliwym dla zdrowia

Badania wykazują, że:

• Otyłość jest plagą naszej cywilizacji
• Otyłość jest groźną chorobą
• Otyłość sprzyja innym chorobom;
  / choroba niedokrwienna serca, udar mózgu, cukrzyca typu II /
• Otyłość ogranicza aktywność fizyczną
• Otyłość przyczynia się do chrapania a nawet bezdechu w czasie snu
• Otyłość sprzyja niskiej samoocenie.

 

Powszechne błędy żywieniowe Polaków sprzyjające chorobom:

• nadmiar lub niedobór kalorii i składników pokarmowych w diecie
• za dużo tłuszczu nasyconego, trans i cholesterolu w pożywieniu
• niedocenianie znaczenia zdrowotnego tłuszczów roślinnych i rybich
• za dużo soli w pożywieniu
• nadmierne spożycie przetworzonej przemysłowo żywności
• za małe spożycie błonnika
• za niska podaż wapnia i jodu ze spożywaną żywnością
• brak dostatecznego zainteresowania konsumentów informacją o wartości żywieniowej

 

Opracowano zasady zdrowego żywienia i wskazówki określające sposób postępowania w celu zapobiegania chorobom, wspomagania procesu leczenia oraz rehabilitacji.

 

Ważną zasadą prawidłowego żywienia jest:

• spożywanie posiłków regularnie; 4-5 razy dziennie
• o stałej porze
• w odpowiednich warunkach
• w spokojnej atmosferze i bez pośpiechu
• estetycznie i atrakcyjnie
  • co przeciwdziała niedoborowi składników odżywczych, jak i wzrostowi masy ciała
  • sprzyja koncentracji i zaangażowaniu w wykonywanie zadań
• spożywanie pełnowartościowej żywności
  • produkty zbożowe pełnoziarniste
  • mleko i produkty mleczne w tym fermentowane
  • warzywa, owoce oraz naturalne soki warzywne i/ lub owocowe
  • ryby i produkty strączkowe częściej niż mięso i przetwory
  • oliwa z oliwek /olej rzepakowy , margaryny kubkowe
  • orzechy
• zachowanie umiaru w dodawaniu soli do potraw
• zachowanie umiaru w spożyciu cukru i słodyczy

 

Woda co najmniej 2 litry/ dobę zwiększając spożycie podczas wysiłku fizycznego i w warunkach podwyższonej temperatury otoczenia lub ciepłoty ciała.

 

 

Źródło: PSSE