Już ponad 100 ton serków „Ostrowia” i 600 ton proszków mlecznych miesięcznie wytwarza mleczarnia w Ostrowi Mazowieckiej, dzierżawiona przez SM Spomlek. Pracuje tam już ponad 60 osób. Z każdym miesiącem przybywa też dostawców.

 

Spółdzielnia Mleczarska Spomlek dzierżawi mleczarnię w Ostrowi Mazowieckiej od czerwca br. Od samego początku zapowiadała, że chce jak najszybciej wznowić jej działalność, a priorytetem jest flagowy produkt „Ostrowii” – serki twarogowe do smarowania.

 

– Gdy tylko poinformowaliśmy rynek, że wchodzimy do „Ostrowii”, zostaliśmy zasypani pytaniami właśnie o serki. Dotychczasowi odbiorcy obawiali się, że zmiany własnościowe spowodują zaprzestanie ich wytwarzania. Tym bardziej, że znają Spomlek jako producenta doskonałych serów żółtych – mówi Paweł Gaca, wiceprezes zarządu SM Spomlek. – Wiedzieliśmy też, że konkurencja będzie chciała wykorzystać tę niepewność, nie zawsze w uczciwy sposób. Aby uspokoić klientów, w ekspresowym czasie wznowiliśmy wytwarzanie serków.

 

Z dzisiejszej perspektywy to decyzja była jak najbardziej słuszna. Zakład wytwarza już ponad 100 ton serków miesięcznie, a wciąż pojawiają się nowe zamówienia. Chętnych nie brakuje też na białko serwatkowe WPC 80 oraz permeat serwatki demineralizowanej. Łącznie w każdym miesiącu mleczarnia dostarcza klientom ok. 600 ton proszków mlecznych. W „Ostrowii” pracują też nad nowymi produktami. Coraz głośniej mówi się o kolejnych twarożkach, tym razem słodkich.

 

– Wbrew pozorom, uruchomienie produkcji nie było wcale łatwe. Przejmowaliśmy zakład zaniedbany, wyglądający wręcz na nagle opuszczony. Część maszyn nie tylko nie została przez poprzedników umyta, ale nawet wyłączona. Gdzieniegdzie z kranów lala się woda. To już nie kwestia nakładów inwestycyjnych, ale zwykłej kultury niektórych osób – wyjaśnia Zbigniew Suliga, dyrektor zakładu „Ostrowia”. – Bardzo dużo wysiłku kosztowało nas doczyszczenie wszystkiego, w części urządzeń musieliśmy przywrócić oryginalne ustawienia, które ktoś w nieprofesjonalny sposób pozmieniał. Pracujemy jeszcze nad pewnymi usprawnieniami.

 

Najważniejsze dla mieszkańców Ostrowi Mazowieckiej jest jednak to, ile miejsc pracy udało się odtworzyć. Obecnie mleczarnia zatrudnia ok. 70 osób, w tym 44 bezpośrednio przy produkcji. Celem Spomleku jest jej systematyczne zwiększanie, co pozwoli przyjmować kolejnych pracowników.

 

– Kluczem do sukcesu jest mleko. Każda nowa umowa na dostawy surowca do zakładu przybliża powstanie kolejnych miejsc pracy. Możemy wręcz powiedzieć, że tworzą je rolnicy z tego regionu. To od nich zależy, kiedy i ile osób znajdzie zatrudnienie – podkreśla Zbigniew Suliga.

 

W tej chwili na współpracę z „Ostrowią” zdecydowało się już kilkudziesięciu hodowców z ponad dwudziestu miejscowości. Miesięczne dostawy surowca wciąż stanowią niewielki procent w porównaniu do czasów świetności tej mleczarni, która wówczas przerabiała ponad 500 tys. litrów mleka dziennie. Jest jednak lepiej, niż początkowo zakładano – wg pierwotnego scenariusza, pierwsze dostawy miały się pojawić w październiku, tymczasem zaczęły się już w lipcu. Wciąż napływają też zgłoszenia od rolników zainteresowanych współpracą. Najlepszą zachętą jest bowiem dla nich zadowolenie tych, którzy już się na nią zdecydowali.

 

Do Ostrowi Spomlek przywozi również mleko skupowane praktycznie w całej Polsce. Z pozostałych zakładów należących do spółdzielni trafia tu też serwatka, dzięki czemu możliwe było uruchomienie proszkowni.

 

– „Ostrowia” to jednocześnie zakład z dużym potencjałem i wciąż silna marka, dobrze odbierana przez konsumentów. Dlatego warto ratować tę mleczarnię, nawet jeśli surowiec miałby jeszcze przez pewien czas docierać tu z innych regionów. Jednak jej ostateczny los zależy od okolicznych rolników. To oni powinni być najbardziej zainteresowani jej dalszym istnieniem, bo im bliżej od zakładu do gospodarstwa, tym więcej dla nich korzyści. Nie tylko w postaci dobrej stawki za mleko, ale także innego rodzaju wsparcia, np. pomocy zootechników – tłumaczy Paweł Gaca. – Myślę też, iż mają oni świadomość, że jeśli nie zechcą uczestniczyć w pełnej reaktywacji „Ostrowii”, ta może przestać istnieć.

 

Prezes Spomleku uspokaja jednak, że jego celem jest przede wszystkim wzmocnienie zakładu i zapewnienie dostawcom jednej z najwyższych w Polsce cen za skupowany surowiec.

 

 

 

m/n.